今月は、八宝菜と唐揚げで中華の献立です。
中華のメニューには、鶏がらスープや中華風スープの素を使って味付けするのが当然と思っていましたが、これらを使わずとも、物足りない味になることなく、美味しく出来上がりました。野菜やきのこ、豚肉にえびと具沢山で大満足の一品です。
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唐揚げは今まで何度か取り上げたメニューです。定番であり人気のおかずだけに、色々な味付けや揚げ方がありますが、当料理教室では、身近な調味料でなるべくシンプルな調理が信条です！それでもどこよりも美味しいのではないかと思います。
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同じメニューを何度も作ることが上達の秘訣、ということで締めくくりました！
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